最近正值是流感高峰期, mami不敢怠慢, 恰巧在家中發現早前公司姐姐幫手購入的一批鯊魚骨...
" 鯊魚軟骨是鯊魚強健免疫系統的來源。能增強免疫系統"
一向沒記性的mami已把這些陳年舊貨放置很久很久了, 煲法...當然已經完全忘記啊! 於是在網上找了一些有關鯊魚骨的煲法...
再加入螺片, 味道更鮮更好味
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| 功效： |
鯊魚骨能強化骨骼。 本品不寒不燥，是理想的家常保健湯品。
螺片是一種貝類海產，味道鮮甜，非常滋陰補腎，清熱明目， 且不寒不熱，適合任何體質的人食用。 |
| 材料： | 螺片，瑤柱，鯊魚骨，西施骨 / 竹絲雞，淮山，玉竹，陳皮，蜜棗 |
| 做法： | (供3-5人用) (1) 竹絲雞或西施骨飛水, 鯊魚骨出水洗淨備用， (2) 其餘材料用水洗淨 (3) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲 二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。 |
喝不完放入雪櫃...woo...明天發現變了jelly狀...膠質也很豐富呢!
榛子和mami很愛這個湯, 味道鮮, barbie也讚不錯, 但略嫌帶了點腥...怕腥的可以加多少許薑吧! 看看有否幫助啊!
還有多幾個參考別的製法, 下次又再試一吓...
| 猴頭菇 鯊魚骨湯 | |
| 功效： | 鯊魚軟骨是鯊魚強健免疫系統的來源。能增強免疫系統Ｔ細胞、Ｂ細胞及巨噬細胞。 本品不寒不燥，是理想的家常保健湯品。 |
| 材料： | 猴頭菇約3顆 鯊魚骨2-3片 百合少許 黃芪少許 蜜棗約2-3顆 陳皮少許 |
| 做法： | (供3-5人用) 猴頭菇用水浸15分鐘，擠乾水份。 鯊魚骨出水後注12碗水於煲內，水滾後放入全部湯料，加少許薑、瘦肉或雞。 用中火煲2-3小時即可。 加鹽調味。 |
| 猴頭菇 花膠湯 | |
| 功效： | 花膠含大量膠質，滋補肝腎、滋養筋骨，尤適合體弱、產後、病後調理身體的高級營養補健食品。 女仕如常吃【花膠】更可養顏滋陰。 本品不寒不燥，可常吃，老幼及四季皆宜，增強體質，幫助【兒童骨骼發展】。 |
| 材料： | 猴頭菇2-3顆 花膠(魚)適量 杞子少許 淮山少許 玉竹少許 元肉少許 |
| 做法： | (供3-5人用) 先用花膠用水浸15分鐘，猴頭菇亦用水浸15分鐘，擠乾水份。 然後注15碗水於煲內。 水滾後放入所有湯料，加少許薑片、瘦肉或雞一隻(去皮)， 猛火煲滾後，改用中火煲2-3小時即可。 加鹽調味。 |
猴頭菇响螺片湯 | |
| 功效： | 【响螺】是一種貝類海產，味道鮮甜，非常滋陰補腎，且不寒不熱，適合任何體質的人食用。 【巴戟】補腎陽，強筋骨，特別增強男性的體質。 本品不寒不燥，可口美味，適合一家大小作保健湯品。 |
| 材料： | 猴頭菇2-3顆 响螺2-3片 黃芪少許 杞子少許 淮山少許 巴戟少許 |
| 做法： | (供3-4人用) 先將猴頭菇用水浸15分鐘，擠乾水份。 然後注12碗水於煲內。 水滾後放入所有湯料，加瘦肉或豬月展半斤， 猛火煲滾後，改用中火煲2-3小時即可。 加鹽調味。 |
