臨近中秋, 公司果籃多不勝數, 剛巧收到一個比(權)頭還要大的芒果, 自然要在公司一顯身手
再看另一邊箱...
因為白雪blog一出, 引起全城效應, 我們一眾blog友...plurk友為此傾巢而出, 務求用白雪牌版芒果布甸洗版...
令我們一眾都紛紛試整的主因, 就是因為3個字... "易" ..."掂" ... "正"
多謝各位的相片提供
引用自白雪的資料... 香滑芒果布甸の完美比例
材料
芒果 1個（大）或更多
芒果啫喱粉 1盒 （我用蘿蔔臣）
花奶 160g
滾水 150毫升
冰水 120毫升
製法:
1) 將芒果切粒，其餘果肉盡榨成果肉汁備用。
2) 將啫喱粉倒入大碗內，然後加入滾水攪拌至完全溶解再加入冰水。
3) 啫喱水應已冷卻至常溫，就可以將果肉汁及花奶倒入啫喱水中徹底拌勻。
4) 先將芒果粒放入啫喱杯／盤中，再倒入（3）。
5) 放入雪櫃冷凍至完全凝固即成。
雪菇小貼士 ：
＊一定要待（2）完全冷卻才可加入花奶，否則會影響布甸的滑溜口感。
＊可以自行挑選喜愛的生果，但水果甜度和肉汁水份會影響成品，所以要注意調整水量。
＊倒入啫喱杯前最好先用隔篩過濾，布甸的口感會滑很多。
＊加花奶食更好味！！
還好, 這仍然在芒果大收時, 大家動作要快啊! 快點弄個給你們的親愛啊!!!
one of my favorite dessert ! 你提醒了我，等我又整下先！
回覆刪除[版主回覆10/05/2012 15:44:53]係呀! 呢個真係大人小朋友都啱食, 快d一齊整啦! 襯依家d芒果重甜呀!
haha~~個芒果真係好大啊，用來整芒果布甸就正！正！正！
回覆刪除[版主回覆10/05/2012 15:45:51]係呀! 不過呢d芒果味道唔同我地平時食果d, 呢個清d, 雖然唔係十分甜, 不過又幾特別bor
好正咁呀！等我得閒都同信毅整下先！
回覆刪除[版主回覆11/15/2012 12:31:47]哈哈...等到過晒氣先得閒回tim....
Wow~~ these mango pudding looks so delicious, I love mango pudding, and so does Sophie and Ellie and daddy! When we came to HK a few months ago, we bought mango pudding from a local dessert shop, nearly every night after dinner!!
回覆刪除[版主回覆11/15/2012 12:32:53]嘩...咁會好 "濕熱"囉....
唔知...你地果邊有冇mango賣架呢? 不過有都應該要等到下年先當 (造) lu